{"id":1794,"date":"2022-07-30T07:00:00","date_gmt":"2022-07-30T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perspetivaatual.pt\/?p=1794"},"modified":"2022-07-26T09:18:07","modified_gmt":"2022-07-26T09:18:07","slug":"eshte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/perspetivaatual.pt\/index.php\/2022\/07\/30\/eshte\/","title":{"rendered":"\u201cA maior e mais antiga escola de hotelaria e turismo de Portugal\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Em abril de 2022, o Prof. Doutor Carlos Brand\u00e3o assumiu o<\/strong> cargo de Diretor da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE). Criada em 1991, a ESHTE tem como objetivo a qualifica\u00e7\u00e3o de alto n\u00edvel dos estudantes que a frequentam, nas \u00e1reas da restaura\u00e7\u00e3o, da hotelaria, do lazer e do turismo. Com foco no futuro e nos desafios que o setor do Turismo enfrenta, a ESHTE quer ter um papel fundamental no posicionamento de Portugal como um dos destinos tur\u00edsticos mais competitivos, seguros e sustent\u00e1veis do mundo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Perspetiva Atual: A ESHTE constitui um centro de forma\u00e7\u00e3o cultural e t\u00e9cnica de n\u00edvel superior para preparar profissionais que possam dar resposta aos desafios que se colocam ao setor empresarial e institucional do Turismo. Como \u00e9 constitu\u00edda a oferta formativa da ESHTE para o ano letivo de 2022\/2023?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diretor Carlos Brand\u00e3o:<\/strong> A oferta formativa no 1.\u00ba ciclo \u00e9 constitu\u00edda por nove cursos de Licenciatura: Dire\u00e7\u00e3o e Gest\u00e3o Hoteleira; Gest\u00e3o do Lazer e Anima\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica; Gest\u00e3o Tur\u00edstica; Informa\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica; e Produ\u00e7\u00e3o Alimentar em Restaura\u00e7\u00e3o. Todos os cursos, exceto Informa\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica funcionam em regime diurno e p\u00f3s-laboral.<\/p>\n\n\n\n

No que diz respeito ao 2.\u00ba ciclo, a Escola disp\u00f5e de sete cursos de Mestrado: Gest\u00e3o Hoteleira; Seguran\u00e7a e Qualidade Alimentar na Restaura\u00e7\u00e3o; Inova\u00e7\u00e3o em Artes Culin\u00e1rias; Turismo, com tr\u00eas ramos: Gest\u00e3o Estrat\u00e9gica de Destinos Tur\u00edsticos, Planeamento e Inova\u00e7\u00e3o em Turismo Ativo e de Experi\u00eancias e Gest\u00e3o Estrat\u00e9gica de Eventos; Turismo e Comunica\u00e7\u00e3o (em parceria com o Instituto de Geografia e Ordenamento do Territ\u00f3rio da Universidade de Lisboa da Universidade de Lisboa); Gest\u00e3o em Hotelaria de Sa\u00fade & Bem-Estar (em parceria com o Instituto Polit\u00e9cnico de Set\u00fabal); e Food Design<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Ainda em parceria com o IGOT, a ESHTE colabora no curso de Doutoramento em Turismo, al\u00e9m de realizar v\u00e1rios cursos de forma\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada: Artes culin\u00e1rias; Design for Food; Empreendedorismo e Neg\u00f3cios Tur\u00edsticos (online); Master Executive em Gest\u00e3o e Unidades de Turismo em Espa\u00e7o Rural (em parceria com o Instituto Polit\u00e9cnico de Castelo Branco e com o Instituto Polit\u00e9cnico do Porto); e Seguran\u00e7a Alimentar em Catering.<\/p>\n\n\n\n

PA: Um dos prop\u00f3sitos da ESHTE \u00e9 alcan\u00e7ar o reconhecimento nacional como a maior escola de hotelaria e turismo. Que pontos precisam de ser trabalhados para conseguir este estatuto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CB:<\/strong> Perspetivando-se, num curto horizonte temporal, a constru\u00e7\u00e3o de novas instala\u00e7\u00f5es no atual campus<\/em>, com todas as condi\u00e7\u00f5es e infraestruturas necess\u00e1rias \u00e0 nossa expans\u00e3o, o futuro da ESHTE apoia-se num projeto centrado no que entendemos ser fundamental para uma Institui\u00e7\u00e3o de Ensino Superior p\u00fablico e que ao longo de quase 32 anos de exist\u00eancia vimos cimentando \u2013 o capital relacional interno e externo, o capital cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico, o capital educacional e o capital estrat\u00e9gico -, o que nos posiciona como a maior e mais antiga escola de hotelaria e turismo de Portugal.<\/p>\n\n\n\n

Continuaremos a proporcionar aos estudantes as aprendizagens capazes de os preparar para serem empreendedores, inovadores, criadores, educadores e l\u00edderes, transformadores do panorama empresarial do turismo nacional e com capacidade para enfrentar os grandes desafios do s\u00e9culo XXI.<\/p>\n\n\n\n

O foco n\u00e3o deve residir na dimens\u00e3o quantitativa da oferta formativa, mas no seu reposicionamento em termos qualitativos. Antevendo um futuro necessariamente mais tecnol\u00f3gico, mais sustent\u00e1vel, mais multicultural e mais global, face \u00e0 crescente competitividade dos destinos tur\u00edsticos, o verdadeiro fator da sustentabilidade \u00e9 aquele em que a ESHTE tem vindo a trabalhar ao longo de tr\u00eas d\u00e9cadas, o potencial diferenciador do capital humano.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

PA: Antigamente, muitos profissionais destas \u00e1reas n\u00e3o tinham uma forma\u00e7\u00e3o superior. Por que motivo \u00e9 cada vez mais importante investir na forma\u00e7\u00e3o dos nossos profissionais da \u00e1rea hoteleira e tur\u00edstica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CB:<\/strong> A ESHTE foi pioneira em Portugal num projeto educativo de n\u00edvel superior nas \u00e1reas do Turismo, Hotelaria e Restaura\u00e7\u00e3o e tem tido um papel incontorn\u00e1vel na forma\u00e7\u00e3o de profissionais essenciais ao desenvolvimento destes setores em Portugal. Orgulhamo-nos de muitos dos nossos alumni <\/em>com not\u00e1veis carreiras internacionais que elevam a marca ESHTE aqu\u00e9m e al\u00e9m-mar.<\/p>\n\n\n\n

Oferecemos uma forma\u00e7\u00e3o qualificada que dota os diplomados de saberes te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos que permitem o desenvolvimento de compet\u00eancias de colabora\u00e7\u00e3o, criatividade, pensamento cr\u00edtico, comunica\u00e7\u00e3o, entre outras proporcionadoras de sucesso.<\/p>\n\n\n\n

O prop\u00f3sito de posicionar Portugal como um dos destinos tur\u00edsticos mais competitivos, seguros e sustent\u00e1veis do mundo atrav\u00e9s de um desenvolvimento econ\u00f3mico, social e ambiental s\u00f3 pode ser levado a cabo com uma forte aposta na educa\u00e7\u00e3o e na forma\u00e7\u00e3o de profissionais de n\u00edvel superior capaz de nos diferenciar. A ESHTE mant\u00e9m o seu prop\u00f3sito nesta \u00e1rea contando para isso com um corpo docente altamente qualificado.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com os \u00faltimos dados oficiais, a ESHTE det\u00e9m um \u00edndice de empregabilidade superior a 90%, o que a coloca, ao n\u00edvel geral do pa\u00eds, entre as institui\u00e7\u00f5es de Ensino Superior com melhores resultados neste dom\u00ednio. Ao longo dos anos, a Escola tem mantido no seu ADN a capacidade de formar profissionais de refer\u00eancia e tem sido esse o seu maior investimento.<\/p>\n\n\n\n

PA: Existe uma preocupa\u00e7\u00e3o da escola em manter uma liga\u00e7\u00e3o com o exterior, especialmente com empresas e institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas do ramo. De que modo estas parcerias s\u00e3o consolidadas e quais as vantagens que trazem para a ESHTE e para os seus estudantes?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CB:<\/strong> A ESHTE cultiva uma pol\u00edtica de abertura e de di\u00e1logo com todas as entidades relevantes para o exerc\u00edcio da sua miss\u00e3o e aposta no desenvolvimento da excel\u00eancia no ensino com a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o orientadas para o mercado de trabalho, atrav\u00e9s da diferencia\u00e7\u00e3o induzida por modelos de forma\u00e7\u00e3o mediada por uma rede colaborativa que integra diferentes stakeholders<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

A ESHTE possui uma articula\u00e7\u00e3o forte com as entidades reguladoras relacionadas com o turismo e o ensino superior. No que concerne o associativismo empresarial, mant\u00e9m uma forte liga\u00e7\u00e3o \u00e0s principais institui\u00e7\u00f5es representativas do setor, com quem assina regularmente protocolos de coopera\u00e7\u00e3o, seja no desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o \u00e0 medida, na elabora\u00e7\u00e3o de projetos de investiga\u00e7\u00e3o aplicada ou na colabora\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel de programas de est\u00e1gios. Esta coopera\u00e7\u00e3o inclui igualmente as empresas do sector abrangendo todas as atividades relacionadas com o Turismo, Hotelaria e Restaura\u00e7\u00e3o. A n\u00edvel europeu, a ESHTE \u00e9 parceira em diversos acordos bilaterais de interc\u00e2mbio de docentes e estudantes, no \u00e2mbito dos Programas S\u00f3crates\/Erasmus.<\/p>\n\n\n\n

Existem, igualmente, protocolos que abrangem v\u00e1rios cursos e que determinam condi\u00e7\u00f5es especiais de frequ\u00eancia nestes por parte dos elementos das empresas e das associa\u00e7\u00f5es. Fomentamos a participa\u00e7\u00e3o de representantes das empresas em aulas pr\u00e1ticas espec\u00edficas e a disponibiliza\u00e7\u00e3o de ferramentas profissionais para utiliza\u00e7\u00e3o nos processos de ensino.<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    PA: Engana-se quem pensa que a vertente de investiga\u00e7\u00e3o existe apenas nas escolas de letras e ci\u00eancias. Como se concretiza a investiga\u00e7\u00e3o dentro da ESHTE e quais os seus maiores objetivos e \u00e1reas especificas de incid\u00eancia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    CB:<\/strong> Na vertente I&D, a Escola pretende continuar a apostar fortemente em projetos aplicados ao setor, contribuindo para o incremento da massa cr\u00edtica do mesmo, que permitam resolver situa\u00e7\u00f5es concretas do sistema tur\u00edstico e dos seus atores, tanto no plano regional como nacional.<\/p>\n\n\n\n

    A ESHTE tem provas dadas, nomeadamente, com projetos apoiados pelos Programas Operacionais do Portugal2020, outros apoiados pela FCT em co-promo\u00e7\u00e3o com o Centro de Investiga\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento e Inova\u00e7\u00e3o em Turismo (CiTUR), o qual a ESHTE integra, ou das parcerias, projetos e atividades diversas desenvolvidas pelo Centro de Investiga\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento e Inova\u00e7\u00e3o (CIDI).<\/p>\n\n\n\n

    Entendemos a promo\u00e7\u00e3o e o envolvimento da comunidade acad\u00e9mica para a import\u00e2ncia das atividades de I&D como um meio de enriquecimento e valoriza\u00e7\u00e3o acad\u00e9mico pessoal, mas, sobretudo, institucional, para al\u00e9m de a encararmos como uma forma extremamente importante de capta\u00e7\u00e3o de meios e recursos.<\/p>\n\n\n\n

    A participa\u00e7\u00e3o em processos de parcerias locais e a cria\u00e7\u00e3o de iniciativas de valoriza\u00e7\u00e3o s\u00f3cio- territorial s\u00e3o, igualmente, relevantes para o reconhecimento da Escola no contexto da comunidade onde est\u00e1 implantada.<\/p>\n\n\n\n

    PA: A ESHTE faz parte de um projeto aprovado pelo Programa Impulso Jovens STEAM e Impulso Adultos, no \u00e2mbito do PRR, com a atribui\u00e7\u00e3o de 6.772.000,00\u20ac. Em que consiste este projeto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    CB<\/strong>: O projeto tem como principal objetivo contribuir para a forma\u00e7\u00e3o e qualifica\u00e7\u00e3o de Jovens e de Adultos em modalidade online ou presencial e para a promo\u00e7\u00e3o de atividades de Inova\u00e7\u00e3o nas \u00e1reas do Turismo e Hotelaria (T&H), baseadas na experi\u00eancia e conhecimento interdisciplinares das diversas institui\u00e7\u00f5es envolvidas.<\/p>\n\n\n\n

    As principais atividades previstas s\u00e3o as seguintes:<\/p>\n\n\n\n

    I – Cria\u00e7\u00e3o de cursos, no \u00e2mbito do programa Impulso Jovem, nas seguintes \u00e1reas:<\/p>\n\n\n\n

    • Desenvolvimento de soft skills<\/em> para os ativos do setor do turismo e da hotelaria de amanh\u00e3;<\/li>
    • Forma\u00e7\u00e3o inicial em Gest\u00e3o Tur\u00edstica e Hoteleira;<\/li>
    • T\u00f3picos emergentes nas profiss\u00f5es do turismo e da hotelaria.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      II – Cria\u00e7\u00e3o de cursos, no \u00e2mbito do programa Impulso Adultos, nas seguintes \u00e1reas:<\/p>\n\n\n\n

      • Formar para capacitar em Gest\u00e3o Tur\u00edstica;<\/li>
      • Transforma\u00e7\u00e3o digital e inova\u00e7\u00e3o em Turismo, Hotelaria e Produ\u00e7\u00e3o Alimentar;<\/li>
      • Forma\u00e7\u00e3o multidisciplinar para os novos desafios do Turismo e da Hospitalidade;<\/li>
      • P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00f5es multidisciplinares para os novos desafios do Turismo e da Hospitalidade.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        III – Moderniza\u00e7\u00e3o de infraestruturas e equipamentos.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        PA: Quais s\u00e3o os pr\u00f3ximos objetivos que esta dire\u00e7\u00e3o pretende alcan\u00e7ar e quais os planos para o pr\u00f3ximo ano letivo que est\u00e1 prestes a come\u00e7ar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        CB:<\/strong> A cria\u00e7\u00e3o do cons\u00f3rcio designado Academia Internacional de Turismo (TIA), no seguimento de uma aposta do Turismo de Portugal para a requalifica\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o onde a ESHTE se insere, permitir\u00e1 integrar tamb\u00e9m outras entidades e estruturas vocacionadas para a investiga\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os \u00e0 comunidade. Neste novo campus,<\/em> a ESHTE dispor\u00e1 de novas instala\u00e7\u00f5es e de um Centro Tecnol\u00f3gico de Excel\u00eancia, onde poder\u00e1 desenvolver e incrementar a sua aposta de excel\u00eancia no Turismo, Hotelaria e Restaura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

        A oferta formativa e de investiga\u00e7\u00e3o da ESHTE tamb\u00e9m \u00e9 valorizada pela pr\u00f3pria localiza\u00e7\u00e3o da Escola \u2013 no eixo tur\u00edstico Lisboa\/Cascais\/Sintra. Para esta Presid\u00eancia importa continuar a diversificar as \u00e1reas do saber, nomeadamente, atrav\u00e9s do alargamento da oferta curricular \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de \u201censino ao longo a vida\u201d (atualiza\u00e7\u00e3o e aperfei\u00e7oamento), bem como programas de p\u00f3s\u2010gradua\u00e7\u00e3o e de mestrado.<\/p>\n\n\n\n

        Importa igualmente assumir a internacionaliza\u00e7\u00e3o como um eixo estrat\u00e9gico do desenvolvimento da Escola, privilegiando, desde logo, o espa\u00e7o identit\u00e1rio da CPLP.<\/p>\n\n\n\n

        Aproximando-se o ano letivo 2022\/2023, a ESHTE continuar\u00e1 a empenhar-se na habitual forma\u00e7\u00e3o de excel\u00eancia em di\u00e1logo com os diferentes stakeholders<\/em>. A partir de setembro, os estudantes da Escola encontrar\u00e3o um edif\u00edcio requalificado, com salas de aulas reabilitadas e com novos e melhores espa\u00e7os de estudo e de lazer. O atual campus<\/em>, passou, igualmente, a contar com um novo e moderno espa\u00e7o de alojamento, explorado por uma empresa privada, mas com pre\u00e7os controlados.<\/p>\n\n\n\n

        Neste sentido, a ESHTE ser\u00e1 uma IES inovadora, qualificada, inclusiva e sustent\u00e1vel, e que, cumulativamente, proporciona as condi\u00e7\u00f5es de refor\u00e7o do seu desempenho e da sua imagem, de forma a ultrapassar com sucesso os desafios que se colocam no horizonte de curto e m\u00e9dio prazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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