{"id":3509,"date":"2024-02-23T07:00:00","date_gmt":"2024-02-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perspetivaatual.pt\/?p=3509"},"modified":"2024-02-21T11:42:09","modified_gmt":"2024-02-21T11:42:09","slug":"o-desejo-de-fazer-diferente-nas-distintas-areas-da-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perspetivaatual.pt\/index.php\/2024\/02\/23\/o-desejo-de-fazer-diferente-nas-distintas-areas-da-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"O desejo de fazer diferente nas distintas \u00e1reas da sustentabilidade"},"content":{"rendered":"\n

No cora\u00e7\u00e3o da Universidade de Tr\u00e1s-os-Montes e Alto Douro, ergue-se o Laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmicos, um espa\u00e7o onde a ci\u00eancia encontra a sustentabilidade em cada experi\u00eancia realizada. Sob a lideran\u00e7a inspiradora de Ana Novo Barros, este laborat\u00f3rio n\u00e3o \u00e9 feito apenas de investiga\u00e7\u00e3o, mas sim de um esp\u00edrito de motiva\u00e7\u00e3o, uni\u00e3o e companheirismo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ana Novo Barros<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O Laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmicos da Universidade de Tr\u00e1s- -os-Montes e Alto Douro, sob a lideran\u00e7a calorosa de Ana Novo Barros, continua a ser um farol de excel\u00eancia cient\u00edfica, onde a paix\u00e3o pela investiga\u00e7\u00e3o se une ao compromisso com um futuro mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

 No Laborat\u00f3rio, o esp\u00edrito de equipa \u00e9 a espinha dorsal de todas as atividades. A confian\u00e7a m\u00fatua entre os investigadores, combinada com um dinamismo contagiante e uma boa disposi\u00e7\u00e3o constante, cria um ambiente prop\u00edcio para a colabora\u00e7\u00e3o e a inova\u00e7\u00e3o. Todos s\u00e3o encorajados a contribuir com as suas ideias e capacidades \u00fanicas, enquanto trabalham juntos em projetos que visam promover a sa\u00fade e o bem-estar, sempre com um olhar atento para a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Ana Novo Barros: um percurso com sonhos e reconhecimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ana Novo Barros \u00e9 minhota, natural de Viana do Castelo, e embarcou na emocionante jornada de lecionar na Universidade de Tr\u00e1s-os-Montes e Alto Douro aos 23 anos, revendo-se rapidamente no esp\u00edrito desta Academia. Apaixonada pelo que faz, \u00e9 uma fonte de inspira\u00e7\u00e3o para as gera\u00e7\u00f5es mais jovens.<\/p>\n\n\n\n

Cria pontes de afeto com estudantes de Licenciatura, mestrado, Doutoramento e p\u00f3s-doutoramento, bem como com bolseiros de investiga\u00e7\u00e3o. N\u00e3o orienta apenas conhecimentos, mas tamb\u00e9m nutre os seus cora\u00e7\u00f5es, incentivando-os a explorar o mundo da fitoqu\u00edmica com paix\u00e3o e dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O seu trabalho est\u00e1 alinhado com os Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS), particularmente aqueles relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e consumo respons\u00e1veis, inova\u00e7\u00e3o industrial e a\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica. Realiza n\u00e3o s\u00f3 investiga\u00e7\u00e3o de ponta, mas tamb\u00e9m atua como uma catalisadora de mudan\u00e7as, inspirando outros a adotarem abordagens mais sustent\u00e1veis nas suas pr\u00f3prias \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A sua necessidade incessante de evolu\u00e7\u00e3o e conhecimento levou-a a explorar novos horizontes. Durante um ano, Ana Novo Barros integrou a equipa de investiga\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de uma empresa de cosm\u00e9tica e dispositivos m\u00e9dicos, realizando um sonho que acalentava desde os tempos de jovem aventureira. Essa experi\u00eancia n\u00e3o s\u00f3 ampliou os seus conhecimentos, mas tamb\u00e9m estreitou as suas rela\u00e7\u00f5es com a ind\u00fastria cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica.<\/p>\n\n\n\n

Reconhecida tanto a n\u00edvel nacional quanto internacional, Ana Barros destaca-se especialmente pela sua investiga\u00e7\u00e3o inovadora na valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos da ind\u00fastria vitivin\u00edcola. Seguindo os princ\u00edpios da economia circular e da simbiose industrial, desenvolve abordagens criativas para transformar res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de vinho em recursos valiosos, promovendo a sustentabilidade e a efici\u00eancia no setor.<\/p>\n\n\n\n

No Laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmicos, o crescimento cient\u00edfico e pessoal dos investigadores \u00e9 uma prioridade constante. Como reconhecimento do seu trabalho incans\u00e1vel nesta \u00e1rea, Ana Barros foi honrada com o pr\u00eamio de Investigadora do Ano de 2022 pela UTAD.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEste grupo est\u00e1 comprometido em fazer uma diferen\u00e7a tang\u00edvel na sociedade, abordando quest\u00f5es importantes, como a valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos e o combate ao desperd\u00edcio alimentar\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, como um marco significativo na sua carreira, a investigadora come\u00e7ou a liderar um projeto europeu de combate ao desperd\u00edcio alimentar intitulado \u201cWasteless\u201d. Este projeto, com a participa\u00e7\u00e3o de diversos parceiros europeus, representa um investimento total de cinco milh\u00f5es e meio de euros. O objetivo do projeto \u00e9 encontrar solu\u00e7\u00f5es inovadoras para reduzir o desperd\u00edcio alimentar, promovendo pr\u00e1ticas mais sustent\u00e1veis em toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Uma equipa comprometida em impactar a sociedade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O trabalho desenvolvido no Laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmicos vai al\u00e9m da pesquisa acad\u00e9mica convencional. Este grupo est\u00e1 comprometido em fazer uma diferen\u00e7a tang\u00edvel na sociedade, abordando quest\u00f5es importantes, como a valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos e o combate ao desperd\u00edcio alimentar. Este laborat\u00f3rio \u00e9 um exemplo inspirador de como a ci\u00eancia pode ser utilizada como uma ferramenta poderosa para promover mudan\u00e7as positivas e sustent\u00e1veis no mundo.<\/p>\n\n\n\n

O sucesso desta equipa \u00e9 o resultado da sua multidisciplinaridade. Composta por jovens de diferentes forma\u00e7\u00f5es acad\u00e9micas e experi\u00eancias distintas, esta equipa trabalha em harmonia para alcan\u00e7ar os seus objetivos comuns. Cada membro contribui com perspetivas \u00fanicas e habilidades diversas, enriquecendo assim o trabalho desenvolvido diariamente:<\/p>\n\n\n\n

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Irene Gouvinhas<\/strong>, Investigadora Auxiliar contratada pelo programa do Est\u00edmulo ao Emprego Cient\u00edfico da FCT, tem vindo a desenvolver estudos que permitam recuperar compostos de valor acrescentado de subprodutos da ind\u00fastria vitivin\u00edcola, para desenvolver e caracterizar uma nova formula\u00e7\u00e3o t\u00f3pica, facilitando assim a cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas.<\/p>\n\n\n\n

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Joana Campos<\/strong>, investigadora e gestora do projeto Europeu WASTELESS (HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-01, G.A.: 101084222), dedica-se \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o de compostos naturais e subprodutos para o desenvolvimento de produtos farmac\u00eauticos inovadores, ingredientes alimentares funcionais ou cosm\u00e9ticos com benef\u00edcios para a sa\u00fade, estudando o seu potencial para atividades biol\u00f3gicas, nomeadamente atividade antimicrobiana.<\/p>\n\n\n\n

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Ana Abra\u00e3o<\/strong>, detentora de doutoramento em Cadeias de Produ\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola, desempenha o papel de t\u00e9cnica superior no \u00e2mbito do projeto VIIAFOOD, uma colabora\u00e7\u00e3o entre diversas institui\u00e7\u00f5es de ensino superior nacionais e a empresa SUMOL+COMPAL. Este projeto tem como des\u00edgnio incrementar o rendimento na extra\u00e7\u00e3o de sumo de fruta, incrementar os seus componentes ben\u00e9ficos, destacadamente o teor de fibra sol\u00favel, e simultaneamente reduzir o desperd\u00edcio alimentar associado a esta atividade.<\/p>\n\n\n\n

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Rui Dias Costa<\/strong>, aluno de Doutoramento em Ci\u00eancias Qu\u00edmicas e Biol\u00f3gicas, foca a sua investiga\u00e7\u00e3o na valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos com aplica\u00e7\u00f5es para a ind\u00fastria cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica.<\/p>\n\n\n\n

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Raquel Fernandes<\/strong>, aluna de doutoramento em Ci\u00eancias Qu\u00edmicas e Biol\u00f3gicas, foca-se no desenvolvimento de terapias seletivas direcionadas para o cancro da pr\u00f3stata. Num conceito de economia circular, a Raquel est\u00e1 focada na valoriza\u00e7\u00e3o de compostos bioativos extra\u00eddos de subprodutos naturais para aplica\u00e7\u00e3o em Nanotecnologia.<\/p>\n\n\n\n

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Jorge Barros<\/strong>, aluno do Programa Doutoral Internacional em Cadeias de Produ\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola \u2013 da mesa ao campo (Agrichains), tem trabalhado com os extratos de folhas subaproveitadas de plantas tropicais naturalizadas na regi\u00e3o aut\u00f3noma dos A\u00e7ores. O objetivo \u00e9 a extra\u00e7\u00e3o e encapsula\u00e7\u00e3o de compostos bioativos com propriedade antioxidante, anti-inflamat\u00f3ria e anti-obesidade, para a produ\u00e7\u00e3o de um hidrogel n\u00e3o latente como uma medida alternativa \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de f\u00e1rmacos para pessoas obesas e\/ou com sobrepeso.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cN\u00e3o orienta apenas conhecimentos, mas tamb\u00e9m nutre os seus cora\u00e7\u00f5es, incentivando-os a explorar o mundo da fitoqu\u00edmica com paix\u00e3o e dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Jessica Pai\u00e9 Ribeiro<\/strong> \u00e9 m\u00e9dica veterin\u00e1ria e aluna de doutoramento em Ci\u00eancia Animal. A sua investiga\u00e7\u00e3o nos efeitos da inclus\u00e3o de diferentes baga\u00e7os de azeitona na alimenta\u00e7\u00e3o de porcos B\u00edsaros, investigando o seu impacto no crescimento, digestibilidade e qualidade da carne. Este estudo tamb\u00e9m envolveu an\u00e1lises detalhadas dos compostos bioativos presentes nos baga\u00e7os de azeitona, realizadas no Laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmicos. O objetivo \u00e9 valorizar o subproduto da ind\u00fastria do azeite, desempenhando um papel crucial na maximiza\u00e7\u00e3o de seu potencial.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00e1tia Costa<\/strong> realizou todo o seu percurso acad\u00e9mico na UTAD, encontra-se a frequentar o Doutoramento em Ci\u00eancias Agron\u00f4micas e Florestais. Est\u00e1 neste momento integrada num projeto PROMOVE, financiado pela Funda\u00e7\u00e3o \u201cLa Caixa\u201d, no \u00e2mbito da sua tese de doutoramento, ligado \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1guas residuais tratadas para irriga\u00e7\u00e3o de vinhas. Esta t\u00e9cnica est\u00e1 a ser implementada na Regi\u00e3o Demarcada do Douro, o qual se enquadra nos princ\u00edpios de economia circular, sustentabilidade e objetivos de desenvolvimento sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

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Sofia Vieira<\/strong>, estudante de mestrado em Engenharia Alimentar, tem a oportunidade de desenvolver, a partir do baga\u00e7o, parte s\u00f3lida dos subprodutos dos sumos, de ma\u00e7\u00e3 e pera, ingredientes funcionais, para aplica\u00e7\u00e3o num produto de alimenta\u00e7\u00e3o infantil. Este trabalho tem parceria direta com a empresa Sumol+Compal.<\/p>\n\n\n\n

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Filipa Baptista <\/strong>\u00e9 mestre em Engenharia Zoot\u00e9cnica e a sua investiga\u00e7\u00e3o de mestrado focou-se na an\u00e1lise de compostos bioativos e atividade antimicrobiana de substratos utilizados na produ\u00e7\u00e3o de cogumelos shiitake, com o objetivo de estes serem implementados em dietas animais. Neste momento. desenvolve atividades de investiga\u00e7\u00e3o no laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

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Z\u00e9lia Branco<\/strong>, estudante de Mestrado em Engenharia Alimentar, est\u00e1 focada na an\u00e1lise de vinhos monocasta Touriga Nacional da regi\u00e3o Demarcada do Douro, com o intuito de certifica\u00e7\u00e3o e tra\u00e7abilidade dos mesmos.<\/p>\n\n\n\n

Um dos nossos segredos para o sucesso desta equipa de investigadores \u00e9 a paix\u00e3o pelo trabalho que desenvolvemos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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This work is supported by National Funds by FCT – Portuguese Foundation for Science and Technology, under the project UIDB\/04033\/2020
DOI 10.54499\/UIDB\/04033\/2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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